Serveringstillstånd

När behövs serveringstillstånd?

Vid all försäljning av spritdrycker, vin, starköl och andra jästa alkoholdrycker, exempelvis cider, krävs serveringstillstånd. Med försäljning, menas varje form av erbjudande av alkoholhaltig dryck, mot ersättning.

Riktlinjer för alkoholservering

Enligt alkohollagen ska varje kommun utforma riktlinjer för hur alkohollagen ska tillämpas i kommunen. Här finns riktlinjerna för alkoholservering till allmänheten och slutna sällskap.

Vem kan få serveringstillstånd?

För att serveringstillstånd ska kunna beviljas krävs personlig och ekonomisk lämplighet.

Kunskapsprov för serveringstillstånd

Du, som söker tillstånd för servering eller provsmakning, måste genomföra ett särskilt kunskapsprov för att visa att du har kunskaper i alkohollagen.

Vad kostar serveringstillstånd?

Kommunen har rätt att ta ut avgift enligt beslutad taxa 2025.

Vi skickar ut fakturan för ansöknings­avgiften till dig som sökt tillstånd när din ansökan ankommit till oss.

Vad gäller för servering av folköl?

Folköl har en alkoholhalt mer än 2,25, men mindre än 3,5 volymprocent. Folköl räknas därmed som en alkoholdryck. Därför måste du som säljer folköl följa alkohollagen.

Olika typer av serveringstillstånd

Ett serverings­tillstånd gäller för en viss yta. Det behövs tillstånd för följande typer av verksamheter:

• stadigvarande servering till allmänheten, vanligtvis restauranger
• stadigvarande servering till slutet sällskap, exempelvis på festvåningar och klubblokaler
• tillfällig servering till allmänheten, till exempel vid festivaler eller liknande
• tillfällig servering till slutet sällskap, till exempel personalfester, bröllopsfester och liknande
• cateringtillstånd, vilket kräver att verksamheten har ett eget kök för tillredning av mat
• pausservering, det vill säga servering i konsert- eller teaterfoajé under pausen i samband med en föreställning
• trafikservering, det vill säga servering på tåg, buss, flyg eller båt
• provsmakning, observera att tillstånd att anordna provsmakning av alkoholdrycker kan meddelas för stadigvarande eller för enstaka tidsperiod
• stadigvarande utökning av befintligt serveringstillstånd, till exempel uteservering under sommaren eller utökat öppethållande
• tillfällig utökning av befintligt serveringstillstånd, till exempel utökad serveringsyta, eller utökat öppethållande vid enstaka tillfälle).