Matförgiftning

Matförgiftningar kan orsakas av mikroorganismer och deras toxiner (gifter) samt kemiska ämnen och naturligt förekommande gifter, i t.ex. svamp. Även virus kan orsaka matförgiftningsliknande symptom. Matförgiftningar beror oftast på en dålig hantering. Det gäller både hantering i hemmet och maten du köper från butik eller äter på restaurang.

Om du misstänker att du blivit matförgiftad från någon annan verksamhet än det egna köket är det viktigt att du snabbt kontaktar oss på Samhällsbyggnadsförvaltningen. För att vi skall kunna hitta och spåra orsaken till matförgiftningen så måste vi ta ev. prover så fort som möjligt. Det är också viktigt att förhindra att smittan sprids.